Nápoje – bez vaření

Když potřebuješ rychlé osvěžení nebo tekutou svačinu, stačí vytáhnout mixér, shaker nebo vysokou sklenici a led. Není nutné zapínat sporák, vařit sirupy ani čekat, až horký čaj nebo káva vychladnou. Všechno se míchá rovnou za studena z čerstvých či mražených surovin, fermentovaných mléčných výrobků nebo rostlinných alternativ. Výsledkem je drink připravený za dvě až pět minut, ať už míříš ráno do práce, vracíš se z tréninku, nebo jen hledáš způsob, jak v horku dodržet pitný režim.

Při mixování hustších drinků rozhoduje pořadí, v jakém suroviny do nádoby naskládáš. Jako první vždy nalij tekutinu, ať už jde o vodu, mléko nebo kefír, a teprve potom přidej sypké složky jako proteinový prášek, chia semínka nebo ovesné vločky. Až navrch patří těžké a tvrdé kusy, tedy mražené plody a kostky ledu. Pokud nasypeš suchý protein na dno suché nádoby, nože mixéru ho nalepí na stěny a v nápoji zůstanou nerozmíchané hrudky. U mixérů s výkonem pod 800 wattů nechej mražené lesní plody nebo jahody předem dvě až tři minuty povolit při pokojové teplotě, aby se nože nezasekly a nápoj získal krémovou texturu bez velkých zmrzlých kusů.

Volba závisí na tom, co tvoje tělo zrovna žádá. Rychlé doplnění bílkovin po cvičení obstará čokoládový proteinový shake, borůvkový proteinový shake s tvarohem nebo sytější proteinový koktejl s arašídovým máslem. Když hledáš ranní vzpruhu spojenou s kofeinem, sáhni po proteinové ledové kávě, matcha latte na ledu nebo neprůstřelné ledové kávě s přidaným tukem. Pokud ti jde čistě o lehké zahnání žízně bez hutných složek, perfektně funguje svěží okurková limonáda, domácí limonáda s citronem a mátou nebo obyčejná ochucená voda s ovocem a bylinkami, kterou stačí nechat patnáct minut luhovat ve džbánu.

Většinu těchto nápojů je nejlepší vypít hned po umixování. Banánové smoothie s ovesnými vločkami nebo zelené smoothie se špenátem totiž stáním přirozeně oxidují, mění barvu do šedé a hustnou kvůli bobtnající vláknině. Pokud si drink přece jen chystáš do zásoby, nalij ho do vzduchotěsné lahve až po okraj, aby v ní zbylo minimum vzduchu, a ulož do chladničky při teplotě do 4 °C maximálně na 12 hodin. Před napitím stačí obsah jen krátce protřepat.