Malinová limonáda s meduňkou
Osvěžující domácí malinová limonáda s meduňkou bez rafinovaného cukru, která skvěle hydratuje a potěší dospělé i děti.
Na 1 porci
Hledáš dokonalé letní osvěžení, které nezatíží tvůj jídelníček zbytečnými kaloriemi? Tahle domácí malinová limonáda s vůní čerstvé meduňky je hotová doslova za pár minut a nepotřebuješ na ni žádný kupovaný sirup. Maliny s meduňkou důkladně rozmačkej, uvolníš tím maximum aromatických olejů a šťávy. Místo bílého cukru používáme kapku javorového sirupu, který dodá jemný tón, ale nepřebije svěžest ovoce. Limonáda se skvěle hodí na dětské oslavy i zahradní grilování.
Ingredience
Základ limonády
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Připrav základ
Do velkého skleněného džbánu nasyp omyté a osušené maliny a přidej k nim lístky čerstvé meduňky.
-
Rozmačkej suroviny
Dřevěnou drtičkou nebo koncem vařečky maliny s meduňkou důkladně rozmačkej, aby ovoce pustilo všechnu šťávu a bylinka uvolnila své aroma.
-
Ochuť směs
Přilij čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, javorový sirup a celou směs ve džbánu krátce promíchej.
-
Doplň vodou
Džbán doplň studenou perlivou vodou a podle chuti přidej kostky ledu na okamžité zchlazení.
-
Servíruj
Hotovou limonádu rozlij do sklenic, každou ozdob snítkou čerstvé meduňky a ihned podávej.
Sytější varianta
- Přidej do každé sklenice 1 lžíci chia semínek
Co se změní: Přidáním chia semínek limonáda mírně zhoustne a získá gelovitou texturu, což může někomu vadit, ale výrazně tě zasytí.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 61 kcal | 18 kcal |
| 255 kJ | 77 kJ | |
| Bílkoviny | 1 g | 0,3 g |
| Sacharidy | 15 g | 4,5 g |
| z toho cukry | 8,6 g | 2,6 g |
| Tuky | 0,4 g | 0,1 g |
| z toho nasycené | 0 g | 0 g |
| Vláknina | 4,2 g | 1,3 g |
| Sůl | 0,03 g | 0,01 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Povadlá meduňka dodá limonádě namísto svěží citrusové vůně nahořklou pachuť.
- Pokud ti vadí drobná jadérka z malin, rozmačkané ovoce před dolitím vody propasíruj přes jemné síto.
- Mimo sezónu klidně sáhni po mražených malinách – nech je před drcením 5–10 minut mírně povolit, aby tlakem nepraskl skleněný džbán, a poslouží v nápoji zároveň jako led.
Skladování a mražení
Limonádu spotřebuj nejlépe v den přípravy, dokud má meduňka svěží barvu a chuť. V lednici vydrží v uzavřené nádobě do druhého dne, ale bylinky začnou tmavnout a nápoj může mírně zhořknout. Nehodí se k zamrazování.
Často se ptáte
Můžu použít mražené maliny?
Ano, mražené maliny jsou skvělou alternativou mimo sezónu. Nech je před přípravou zhruba 5–10 minut povolit, aby se lépe mačkaly a nepoškodily sklo džbánu, a zároveň pomohou limonádu příjemně ochladit.
Jak dlouho vydrží limonáda v lednici?
Limonáda vydrží v lednici přibližně 24 hodin. Poté už meduňka začíná hnědnout a ztrácí svou specifickou svěží vůni, proto se vyplatí připravovat vždy čerstvou várku těsně před podáváním.
Čím mohu nahradit javorový sirup?
Javorový sirup můžeš nahradit čekankovým sirupem nebo stévií. Čekankový sirup navíc výrazně sníží množství obsaženého cukru i celkových kalorií a dodá tělu prospěšnou rozpustnou vlákninu.
