Čokoládový proteinový shake
Hustý čokoládový proteinový shake s banánem tě po tréninku okamžitě postaví na nohy a dodá svalům poctivou porci bílkovin.
Na 1 porci
Rychlý čokoládový proteinový shake je ideální volbou, když potřebuješ po náročném tréninku rychle doplnit živiny a nechceš ztrácet čas vařením. Důležitý je správný poměr surovin, aby koktejl nebyl příliš tekutý, ale ani hustý jako kaše. Použití zralého banánu zajistí přirozenou sladkost bez nutnosti přidávat cukr, zatímco arašídové máslo dodá zdravé tuky a krémovou texturu. Pokud použiješ kvalitní syrovátkový protein a pravé holandské kakao, získáš plnou čokoládovou chuť, která spolehlivě zažene chuť na sladké.
Ingredience
Základ shaku
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Připrav suroviny
Banán oloupej a nalámej na menší kousky, aby se mixéru lépe a rychleji zpracovával.
-
Dávkuj do mixéru
Do nádoby stolního mixéru nalij nejprve studené mléko a teprve poté přidej proteinový prášek, kakao a lžičku arašídového másla.
-
Rozmixuj dohladka
Přidej kousky banánu a vše mixuj na nejvyšší výkon alespoň 45 sekund, dokud shake nebude dokonale hladký a bez hrudek.
-
Uprav konzistenci
Pokud je shake na tvůj vkus příliš hustý, přilij malé množství studené vody nebo mléka a ještě jednou krátce promixuj.
Lehčí varianta
- Nahraď polotučné mléko za neslazené mandlové mléko
- Nahraď arašídové máslo za lžičku odtučněného tvarohu
Co se změní: Použitím rostlinného mléka a vynecháním arašídového másla shake ztratí část své sametové krémovosti a čokoládová chuť bude o něco méně intenzivní.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 379 kcal | 91 kcal |
| 1584 kJ | 381 kJ | |
| Bílkoviny | 35,3 g | 8,5 g |
| Sacharidy | 45,3 g | 10,9 g |
| z toho cukry | 28 g | 6,7 g |
| Tuky | 9 g | 2,2 g |
| z toho nasycené | 4,5 g | 1,1 g |
| Vláknina | 6,2 g | 1,5 g |
| Sůl | 0,43 g | 0,1 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Když nasypeš proteinový prášek na úplné dno mixéru, přichytí se v rozích a vytvoří nerozpustné suché hrudky.
- Pro extra osvěžující verzi s hustotou zmrzliny použij předem zmražený banán nakrájený na kolečka.
- Pokud ti shake přijde málo sladký, nepoužívej rafinovaný cukr, ale přidej raději jednu sušenou datli před mixováním.
Skladování a mražení
Shake chutná nejlépe okamžitě po rozmixování, dokud je studený a čerstvě napěněný. V nouzi ho můžeš uchovat v uzavřené láhvi v lednici po dobu až 12 hodin. Před pitím ho ale musíš znovu důkladně protřepat, protože se v něm usadí těžší složky. Tento recept není vhodný k mražení.
Často se ptáte
Můžu shake připravit bez stolního mixéru?
Ano, shake lze umíchat v ručním šejkru, ale bez elektrického mixéru v něm dokonale nerozptýlíš banán ani arašídové máslo. V takovém případě musíš banán předem na talířku rozmačkat vidličkou na úplnou kaši a teprve pak ho s ostatními surovinami dlouho protřepávat.
Jaký protein je do koktejlu nejlepší?
Nejlepší volbou je syrovátkový koncentrát (WPC) s čokoládovou příchutí, který shake skvěle zahustí a dodá mu mléčnou plnost. Pokud preferuješ rostlinnou stravu, sáhni po hrachovém nebo sójovém izolátu, ale počítej s tím, že budeš muset přidat trochu více tekutiny.
Kdy je nejlepší shake po tréninku vypít?
Proteinový shake po tréninku představuje praktický a rychlý způsob doplnění živin. Není však nutné ho vypít striktně do několika minut – tělo dokáže bílkoviny efektivně využít k regeneraci a růstu svalové hmoty i v průběhu dalších několika hodin po cvičení.
