Ochucená voda s ovocem
Osvěžující ochucená voda s ovocem a bylinkami téměř bez kalorií, která skvěle podpoří pitný režim při hubnutí.
Na 1 porci
Čistá voda někdy nudí, ale kupované sirupy a limonády jsou plné zbytečného cukru. Tahle domácí ochucená voda s ovocem, okurkou a mátou je ideálním řešením. Bez přidaných sladidel záleží všechno na přípravě ovoce. Pokud ho jen hodíš do džbánu, voda chytne chuť až za několik hodin. Když ale citrusy a bobule lehce narušíš, uvolní se aromatické oleje a šťáva okamžitě. Výsledkem je svěží a voňavý nápoj téměř bez kalorií, který můžeš popíjet celý den.
Ingredience
Základ
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Připrav si suroviny
Citron a okurku dobře omyj a nakrájej na tenká kolečka. Jahody zbav stopek a rozkroj na poloviny nebo plátky.
-
Uvolni vůni bylinek
Lístky máty jemně promni v dlaních nebo poklepej plochou stranou nože, aby se uvolnily esenciální oleje. Nikdy mátu nedrť úplně na kaši, jinak bude voda nahořklá a plná drobných kousků.
-
Slož suroviny do džbánu
Na dno čistého skleněného džbánu naskládej nakrájené ovoce, okurku a připravenou mátu. Vše lehce stlač vařečkou, aby ovoce pustilo trochu šťávy.
-
Zalej a vychlaď
Přidej led, zalej vše studenou vodou a promíchej. Nech džbán alespoň 10 minut odstát v lednici, aby se chutě propojily.
Sytější varianta
- Přidej do sklenice 1 lžíci chia semínek
- Vyměň čistou vodu za neochucenou minerálku — bez změny kalorií, doplníš hořčík a vápník
Co se změní: Verze s minerální vodou sice dodá příjemné bublinky, ale rychleji vyprchá, takže ji musíš vypít čerstvou.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 13 kcal | 3 kcal |
| 57 kJ | 13 kJ | |
| Bílkoviny | 0,4 g | 0,1 g |
| Sacharidy | 3,3 g | 0,8 g |
| z toho cukry | 1,6 g | 0,4 g |
| Tuky | 0,1 g | 0 g |
| z toho nasycené | 0 g | 0 g |
| Vláknina | 0,9 g | 0,2 g |
| Sůl | 0,03 g | 0,01 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Citrusy nenechávej ve vodě louhovat déle než čtyři hodiny, protože bílá část kůry uvolní trpkou hořkost.
- Používej výhradně bio citrony nebo z nich před nakrájením pečlivě odstraň kůru, abys do vody neuvolnil pesticidy.
- Pokud chceš výraznější chuť, ovoce před zalitím jemně podrť dřevěnou paličkou na koktejly.
- Vodu můžeš během dne doplňovat, ale po druhém zalití už ovoce ztrácí intenzitu a je lepší ho vyměnit.
Skladování a mražení
Vodu uchovávej v lednici a spotřebuj ji nejlépe do 24 hodin. Pokud ji chceš nechat do druhého dne, vyndej z ní citrusy a mátu, aby nezhořkla. Zamrazit se nehodí, ale zbylé ovoce můžeš zamrazit do kostek ledu na příště.
Často se ptáte
Jak dlouho vydrží ochucená voda v lednici?
Domácí ochucená voda vydrží v lednici v dobré kondici maximálně 24 hodin. Poté už bylinky začínají hnědnout a ovoce může kvasit, proto je lepší připravovat každý den čerstvou várku.
Můžu použít i mražené ovoce?
Ano, mražené ovoce je skvělou volbou, zejména mimo sezónu. Funguje zároveň jako ledové kostky, které vodu příjemně ochladí a postupně uvolňují chuť i barvu.
Proč je ochucená voda po pár hodinách hořká?
Hořkost způsobují citrusy, konkrétně bílá dužina pod kůrou citronu, limetky nebo pomeranče. Pokud plánuješ vodu louhovat déle než tři hodiny, citrusy oloupej nebo je ze džbánu včas vyndej.
