Veganský vanilkový proteinový koktejl
Krémový vanilkový proteinový koktejl s banánem bez laktózy a lepku. Ideální rychlá svačina po tréninku hotová za 5 minut.
Na 1 porci
Hledáš rychlý způsob, jak po tréninku doplnit bílkoviny, ale běžné syrovátkové proteiny ti nedělají dobře na žaludek? Tento čistě rostlinný koktejl kombinuje jemnost vanilkového proteinu s přirozenou sladkostí zralého banánu. Bez mléka koktejl zahustí mražený banán, a udělá to líp než kostky ledu. Použij kvalitní vícesložkový veganský protein, který nezanechá nepříjemnou křídovou pachuť.
Ingredience
Základ koktejlu
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Nalij tekutinu
Do nádoby stolního mixéru nalij jako první studené sójové mléko, aby se proteinový prášek neusadil na dně a stěnách nádoby.
-
Přidej suché ingredience
K mléku přisyp odměrku vanilkového proteinu a špetku mleté skořice, která podpoří sladkou chuť vanilky.
-
Přidej ovoce a tuk
Do mixéru vhoď kousky mraženého banánu a přidej lžičku jemného arašídového másla pro krémovou texturu a zdravé tuky.
-
Rozmixuj dohladka
Mixuj na nejvyšší výkon alespoň jednu minutu, dokud se mražený banán zcela nespojí s tekutinou a koktejl nebude napěněný.
Lehčí varianta
- Nahraď banán za 100 g mražených jahod
- Vynechej arašídové máslo
Co se změní: Bez banánu a ořechového másla ztratí koktejl svoji sametovou hustotu a bude o něco vodovější, ale výrazně tím snížíš celkový energetický příjem.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 317 kcal | 77 kcal |
| 1324 kJ | 323 kJ | |
| Bílkoviny | 38,2 g | 9,3 g |
| Sacharidy | 21,6 g | 5,3 g |
| z toho cukry | 9,7 g | 2,4 g |
| Tuky | 11,3 g | 2,8 g |
| z toho nasycené | 1,9 g | 0,5 g |
| Vláknina | 3,8 g | 0,9 g |
| Sůl | 1,04 g | 0,26 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Pokud protein špatně rozmícháš, na dně mixéru ti zůstane nerozpuštěný suchý prášek, proto vždy lij tekutinu jako první.
- Mražený banán předem oloupej a nakrájej na menší kolečka, ušetříš tím motor svého stolního mixéru.
- Pro extra ledový a osvěžující shake přidej před spuštěním mixéru ještě dvě kostky ledu.
- Pokud je výsledný koktejl příliš hustý, nařeď ho trochou studené vody a znovu krátce promixuj.
Skladování a mražení
Koktejl je nejlepší vypít ihned po rozmixování, kdy má ideální konzistenci a teplotu. V nouzi ho můžeš uchovat v uzavřené láhvi v lednici až 12 hodin, ale před pitím ho znovu důkladně protřepej, protože se v něm usadí sediment. Nezamrazuj ho.
Často se ptáte
Jaký veganský protein je do koktejlu nejlepší?
Použij vícesložkový rostlinný protein, například kombinaci hrachového a rýžového izolátu. Tyto proteiny mají lepší aminokyselinové spektrum a mnohem krémovější texturu než čistě jednodruhové proteiny.
Můžu použít obyčejný banán místo mraženého?
Ano, ale koktejl nebude mít tak hustou a krémovou konzistenci připomínající milkshake. Pokud použiješ čerstvý banán, přidej do mixéru alespoň 3 kostky ledu pro dostatečné vychlazení.
Jak zvýšit množství bílkovin v tomto koktejlu?
Přidej do mixéru 50 g tofu natural nebo použij sójové mléko s vyšším přirozeným obsahem bílkovin. Tofu nezmění chuť koktejlu, ale dodá mu extra krémovost a zhruba 4 gramy kvalitních bílkovin navíc.
