Smoothie z červené řepy s borůvkami
Osvěžující smoothie z červené řepy s borůvkami dodá tělu antioxidanty a energii z přírodních zdrojů bez zatížení trávení.
Na 1 porci
Tohle fialové smoothie představuje ideální způsob, jak dostat předvařenou červenou řepu do jídelníčku, aniž bys bojoval s její typickou zemitou chutí. Tu totiž spolehlivě maskuje sladký banán a kyselkavé mražené borůvky. Nejdůležitějším faktorem pro dokonalý výsledek je výkonný mixér, který dokáže řepu rozmixovat do naprostého sametu. Pokud použiješ mražené borůvky, získáš navíc příjemně krémovou a ledovou konzistenci. Tento nápoj tě okamžitě nakopne před tréninkem nebo poslouží jako rychlá, živinami nabitá svačina během náročného dne.
Ingredience
Základ smoothie
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Nakrájej řepu
Předvařenou červenou řepu nakrájej na menší kostky, aby se mixéru lépe zpracovávala a nezůstaly v něm nerozmixované kousky.
-
Naplň mixér
Do nádoby stolního mixéru nalij mandlové mléko, přidej nakrájenou řepu, mražené borůvky a oloupaný, na kousky nalámaný banán.
-
Mixuj do hladka
Mixuj na nejvyšší výkon minimálně jednu minutu, dokud nezmizí i ty nejmenší kousky řepy a nápoj nebude dokonale hladký.
-
Přidej chia
Na závěr do hotového smoothie vmíchej chia semínka, nechej nápoj dvě minuty odstát, aby semínka lehce nabobtnala, a ihned rozlij do sklenic.
Sytější varianta
- Nahraď 100 ml mandlového mléka za 100 g bílého sójového jogurtu
- Přidej 15 g veganského proteinu
- Nahraď chia semínka 15 g mandlového másla (jako zdroj zdravých tuků)
Co se změní: Při zasycení proteinem nebo jogurtem získá smoothie hutnější, krémovější texturu a mléčnou chuť, která částečně přebije svěžest borůvek.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 164 kcal | 52 kcal |
| 687 kJ | 218 kJ | |
| Bílkoviny | 3,8 g | 1,2 g |
| Sacharidy | 32,3 g | 10,2 g |
| z toho cukry | 18,3 g | 5,8 g |
| Tuky | 3,7 g | 1,2 g |
| z toho nasycené | 0,4 g | 0,1 g |
| Vláknina | 7,3 g | 2,3 g |
| Sůl | 0,38 g | 0,12 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Když použiješ slabší mixér, v nápoji ti zůstanou tvrdé kousky řepy, proto ji raději předem nastrouhej najemno.
- Pro ještě krémovější konzistenci použij předem zmražený banán nakrájený na kolečka.
- Zemité tóny řepy můžeš potlačit přidáním pár kapek čerstvé citronové šťávy nebo kousku čerstvého zázvoru.
Skladování a mražení
Smoothie vypij nejlépe ihned po rozmixování, kdy má nejvíce aktivních živin. V nouzi ho můžeš uchovat v uzavřené sklenici v lednici až 24 hodin, před pitím ho ale znovu důkladně protřepej. Zmrazovat hotové smoothie se nevyplatí, protože po rozmrazení zvodnatí a oddělí se v něm složky.
Často se ptáte
Musí se červená řepa do smoothie vařit?
Nemusí, ale předvařená řepa zajistí mnohem krémovější konzistenci bez hrudek. Pokud máš velmi výkonný mixér, můžeš použít i syrovou řepu nakrájenou na tenké plátky, počítej ale s hrubší texturou.
Jak maskovat výraznou chuť řepy?
Chuť řepy nejlépe zamaskuješ kyselým ovocem a citrusem. Přidej do mixéru lžíci citronové šťávy nebo kousek čerstvého zázvoru, které zemitost spolehlivě neutralizují.
Můžu smoothie připravit večer na ráno?
Ano, smoothie můžeš připravit večer a nechat ho v uzavřené sklenici v lednici. Chia semínka do rána hodně nabobtnají, takže nápoj bude mít spíše konzistenci pudinku, kterou ráno stačí naředit trochou vody nebo rostlinného mléka.
