Svačinová krabička pro školáka
Vyvážená svačinová krabička pro školáka s tortillovou rolkou, čerstvou zeleninou a jogurtovým dipem, která dodá energii na celé dopoledne.
Na 1 porci
Příprava školní svačiny bývá někdy boj, ale tahle pestrá krabička zachrání každé ráno. Důležitá je rozmanitost a vizuální atraktivita – děti zkrátka jedí očima. Když spojíš celozrnnou tortillu se šunkou a sýrem, doplníš ji křupavou zeleninou a sladkým ovocem, máš vyhráno. Aby se tortilla v krabičce nerozmáčela, namaž sýr až ke krajům a pevně ji zabal do potravinářské fólie, než ji nakrájíš na šneky. Nezapomeň na kvalitní krabičku s přihrádkami, která udrží jednotlivé složky oddělené a čerstvé až do velké přestávky.
Ingredience
Tortillové šneky
Doprovod a dip
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Namaž tortillu
Celozrnnou tortillu polož na prkýnko a rovnoměrně ji potři krémovým sýrem až k samotným okrajům. Tím zajistíš, že se rolka po srolování nerozlepí a bude dobře držet tvar.
-
Přidej náplň
Na potřenou tortillu rozlož plátky krůtí šunky, sýra a posypej omytými lístky baby špenátu. Suroviny skládej spíše do středu a nenechávej je přečnívat, aby ti při balení nevypadávaly ven.
-
Zabal a nakrájej
Tortillu pevně sroluj, zabal do potravinářské fólie a dej na 5 minut do lednice zpevnit. Poté ji ostrým nožem nakrájej na zhruba dvoucentimetrové šneky.
-
Připrav zeleninu
Očištěnou mrkev a okurku nakrájej na dlouhé hranolky, které se dětem budou dobře namáčet. Hroznové víno důkladně omyj a osuš papírovou utěrkou. Kuličky hroznového vína podélně překroj napůl, aby nehrozilo zaskočení.
-
Smíchej rychlý dip
V malé mističce smíchej bílý jogurt se špetkou soli a nadrobno nasekanou pažitkou. Dip přelij do malé uzavíratelné krabičky, která spolehlivě těsní.
-
Poskládej krabičku
Do hlavní přihrádky svačinového boxu naskládej tortillové šneky, do menších pak zeleninové hranolky, kelímek s dipem a sladké hrozny jako zdravý dezert.
Lehčí varianta
- Nahraď krémový sýr za polotučný tvaroh
- Nahraď klasický plátkový sýr za sýr s 30 % tuku v sušině
Co se změní: Tvaroh místo krémového sýru může být v tortille lehce kyselejší a sušší, ale bylinkový dip a šťavnatá šunka tuto změnu textury spolehlivě vyváží.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 510 kcal | 112 kcal |
| 2139 kJ | 469 kJ | |
| Bílkoviny | 26,8 g | 5,9 g |
| Sacharidy | 41,3 g | 9 g |
| z toho cukry | 13,8 g | 3 g |
| Tuky | 27,7 g | 6,1 g |
| z toho nasycené | 15 g | 3,3 g |
| Vláknina | 7,4 g | 1,6 g |
| Sůl | 3,13 g | 0,69 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Příliš tekutý dip se v batohu snadno vylije a rozmočí celou krabičku.
- Pokud do krabičky přidáváš jablko, pokapej ho citronovou šťávou, aby do svačiny nezhnědlo.
- Do tortilly můžeš pod šunku namazat lžičku hummusu, který dodá další vlákninu a skvělou oříškovou chuť.
- Ideální jsou krabičky s pevnými přepážkami nebo silikonové košíčky, aby se sladké ovoce nesmíchalo s bylinkovým dipem.
Skladování a mražení
Krabičku připravuj ideálně večer předem nebo ráno před odchodem do školy a uchovávej v chladu. Tortillové šneky vydrží v uzavřené krabičce v lednici čerstvé až 24 hodin. Tento recept není vhodný k zamrazování.
Často se ptáte
Jak zabránit tomu, aby se tortilla v krabičce rozmočila?
Namaž krémový sýr až ke krajům tortilly a nepoužívej příliš vodnatou zeleninu přímo do rolky. Rajčata nebo okurku dej raději do vedlejší přihrádky krabičky.
Můžu svačinu připravit už večer předem?
Ano, krabičku můžeš kompletně nachystat večer předem a nechat ji přes noc v lednici. Tortilla díky zabalení do fólie nebo těsné krabičky neoschne a chutě se do rána skvěle propojí.
Čím nahradit tortillu pro bezlepkovou verzi?
Použij bezlepkovou tortillu nebo certifikované bezlepkové kukuřičné placky (vždy zkontroluj složení, zda neobsahují pšeničnou mouku). Před balením je krátce nahřej v mikrovlnce, aby změkly a nelámaly se.
