Ovesné vločky přes noc s arašídovým máslem
Krémové ovesné vločky s arašídovým máslem připravené bez vaření za 5 minut, ideální na cesty i jako vydatná proteinová snídaně.
Na 1 porci
Hledáš rychlou snídani, kterou ráno jen vytáhneš z lednice? Tyto ovesné vločky přes noc (tzv. overnight oats) tě zachrání. Správnou krémovou texturu zajistí poměr tekutiny, vloček a semínek, která přes noc nabobtnají. Spojení arašídového másla a skyru dodá pořádnou porci bílkovin a zdravých tuků. Žádné vaření, stačí jen promíchat ve sklenici.
Ingredience
Základ
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Smíchej základ
Do uzavíratelné sklenice nebo misky nasyp ovesné vločky, chia semínka, přidej skyr, javorový sirup a zalij mlékem.
-
Zapracuj máslo
Přidej arašídové máslo a celou směs důkladně prošlehej vidličkou, aby se máslo rovnoměrně propojilo se skyrem a mlékem a nevznikly velké oříškové hrudky.
-
Nech odležet
Sklenici pevně uzavři a ulož do lednice na minimálně 4 hodiny, ideálně však na celou noc, aby vločky a chia semínka plně absorbovaly tekutinu.
-
Promíchej a podávej
Ráno před podáváním směs promíchej a podle potřeby zřeď kapkou mléka.
Lehčí varianta
- Nahraď polotučné mléko za neslazené mandlové mléko
- Sniž množství arašídového másla na polovinu a doplň ho odtučněným tvarohem
Co se změní: Při použití mandlového mléka a menšího množství arašídového másla ztratí vločky část své typické sametové hutnosti a výrazné oříškové chuti.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 491 kcal | 155 kcal |
| 2054 kJ | 649 kJ | |
| Bílkoviny | 27 g | 8,5 g |
| Sacharidy | 58,2 g | 18,4 g |
| z toho cukry | 18,6 g | 5,9 g |
| Tuky | 19 g | 6 g |
| z toho nasycené | 4,6 g | 1,5 g |
| Vláknina | 8,3 g | 2,6 g |
| Sůl | 0,26 g | 0,08 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Hrubé ovesné vločky za studena dostatečně nezměknou a zůstanou v ústech nepříjemně tuhé.
- Pokud je směs po vytažení z lednice příliš hustá, stačí přilít 2 až 3 lžíce studeného mléka a promíchat.
- Arašídové máslo před mícháním krátce rozehřej v mikrovlnce, půjde pak mnohem snáze zapracovat do studeného základu.
Skladování a mražení
Ovesné vločky přes noc vydrží v uzavřené sklenici v lednici až 4 dny. Rozhodně je nezmrazuj, po rozmrazení by měly nepříjemně rozbředlou a vodovou texturu. Před podáváním je stačí jen promíchat.
Často se ptáte
Jak dlouho musí ovesné vločky přes noc stát v lednici?
Minimální doba pro změknutí vloček a nabobtnání chia semínek jsou 4 hodiny. Nejlepší konzistence ale dosáhneš po 8 až 12 hodinách odležení přes noc.
Můžu použít i jiné než jemné ovesné vločky?
Klasické velké ovesné vločky použít lze, ale výsledná textura bude tužší a méně krémová. Pro nejlepší jemnou konzistenci sáhni po jemných nebo drcených ovesných vločkách.
Dají se tyto vločky jíst i teplé?
Ano, pokud ráno preferuješ teplou snídani, stačí sklenici bez víčka ohřát v mikrovlnné troubě přibližně na 1 až 2 minuty a promíchat.
