Overnight oats se skyrem a lesním ovocem
Krémové overnight oats se skyrem a lesním ovocem jsou ideální rychlá snídaně plná bílkovin, kterou připravíš večer za 10 minut.
Na 1 porci
Připravit si vyváženou snídani dopředu ti ušetří ranní shon. Tyto overnight oats neboli ovesné vločky přes noc staví na kombinaci jemných vloček, skyru plného bílkovin a lesního ovoce. Záleží na správném poměru tekutiny a vloček. Pokud použiješ příliš mnoho mléka, bude kaše tekutá; pokud málo, zůstane tuhá a suchá. Skyr dodá krémovou konzistenci a příjemnou kyselkavost, která ladí se sladkým ovocem a javorovým sirupem.
Ingredience
Základ kaše
Ovocná vrstva a zdobení
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Smíchej základ
V míse důkladně promíchej ovesné vločky, skyr, polotučné mléko, chia semínka a javorový sirup.
-
Připrav ovoce
Pokud používáš mražené lesní ovoce, nech ho krátce povolit v mikrovlnné troubě nebo v malém kastrůlku, aby pustilo lahodnou šťávu.
-
Navrstvi do skleniček
Do dvou uzavíratelných skleniček rozděl polovinu ovesné směsi, přidej vrstvu ovoce a navrch dej zbylou část ovesné kaše se skyrem.
-
Nech odležet
Skleničky uzavři a dej je do lednice alespoň na 4 hodiny, ideálně však přes noc, aby vločky nasákly tekutinu a změkly. Před podáváním posyp mandlovými plátky.
Sytější varianta
- Přidej 15 g arašídového másla do každé skleničky jako zdroj zdravých tuků
- Vmíchej 15 g syrovátkového proteinu do základu
Co se změní: Při přidání proteinového prášku bude kaše o něco hustší, proto doporučuji přilít o 30 ml mléka více, aby si zachovala krémovost.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 470 kcal | 126 kcal |
| 1968 kJ | 526 kJ | |
| Bílkoviny | 26,7 g | 7,1 g |
| Sacharidy | 70,2 g | 18,7 g |
| z toho cukry | 29,2 g | 7,8 g |
| Tuky | 11,5 g | 3,1 g |
| z toho nasycené | 2,2 g | 0,6 g |
| Vláknina | 8,5 g | 2,3 g |
| Sůl | 0,23 g | 0,06 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Příliš tekutá kaše vznikne, pokud neodhadneš poměr mléka a vloček – vždy se drž receptu a pamatuj, že chia semínka část tekutiny ještě vypijí.
- Pro jemnější a krémovější konzistenci jsou ideální jemné ovesné vločky, klasické vločky zanechají kaši s hrubší texturou.
- Pokud spěcháš, můžeš kaši jíst už po dvou hodinách, ale plnou krémovost a propojení chutí získá až po delším odležení přes noc.
Skladování a mražení
Uzavřené ve skleničce vydrží v lednici až 3 dny. Kaši rozhodně nezmrazuj, po rozmrazení by ztratila svou krémovou texturu a ovoce by bylo příliš rozbředlé.
Často se ptáte
Jak dlouho vydrží overnight oats v lednici?
V lednici vydrží bez problému 3 dny v dobře těsnicí skleničce. Ideální je připravit si v neděli večer snídaně na první polovinu pracovního týdne.
Můžu použít mražené lesní ovoce?
Ano, mražené ovoce je skvělá volba, protože během noci v lednici povolí a pustí šťávu, která kaši přirozeně ochutí a osladí.
Dají se ovesné vločky přes noc ohřát?
Overnight oats jsou určené k jídlu za studena, ale pokud nemáš rád studená jídla po ránu, můžeš je krátce ohřát v mikrovlnné troubě. Počítej ale s tím, že skyr může mírně změnit svou konzistenci.
