Sladký cottage s lesním ovocem
Rychlá proteinová svačina z cottage sýru s lesním ovocem a medem tě zasytí po tréninku a dodá bílkoviny a zdravé tuky z mandlí.
Na 1 porci
Cottage sýr nasladko je skvělá alternativa k běžným jogurtům nebo tvarohům, když potřebuješ rychle doplnit bílkoviny po náročném tréninku. Důležité je vybrat správný cottage – hledej spíše krémovější s jemnou chutí, která dobře ladí se sladkým ovocem a medem. Pokud použiješ mražené lesní plody, nech je předem mírně povolit, aby pustily šťávu, která sýr krásně ochutí a obarví. Celé jídlo máš hotové doslova za pět minut, bez zapínání sporáku, což oceníš zejména ve spěchu.
Ingredience
Základ misky
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Příprava ovoce
Pokud používáš mražené lesní ovoce, dej ho na chvíli do mikrovlnky nebo ho nech povolit při pokojové teplotě. Čerstvé plody stačí jen propláchnout studenou vodou a nechat důkladně okapat.
-
Našlehání cottage
Cottage před podáváním lehce promíchej vidličkou přímo v misce, aby se uvolnila syrovátka a sýr získal krémovější konzistenci. Pokud máš raději úplně hladkou texturu, můžeš ho rozmixovat tyčovým mixérem.
-
Sestavení misky
Na připravený cottage navrstvi lesní ovoce. Přidej plátky mandlí, které jídlu dodají potřebný křupavý element a zdravé tuky.
-
Finální dochucení
Celou misku pokapej medem a popraš špetkou mleté skořice. Ihned podávej.
Sytější varianta
- Přidej 30 g ovesných vloček
- Vyměň polotučný cottage za plnotučný
Co se změní: Sytější varianta má vyšší kalorickou hodnotu a vyšší podíl sacharidů i tuků, ale poskytne dlouhodobější pocit sytosti.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 285 kcal | 112 kcal |
| 1197 kJ | 469 kJ | |
| Bílkoviny | 19,5 g | 7,6 g |
| Sacharidy | 30,5 g | 12 g |
| z toho cukry | 22,8 g | 8,9 g |
| Tuky | 11,2 g | 4,4 g |
| z toho nasycené | 2,4 g | 1 g |
| Vláknina | 4 g | 1,6 g |
| Sůl | 1,16 g | 0,45 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Příliš studené mražené ovoce sýr nepříjemně ochladí a ten pak ztratí svou jemnou texturu.
- Mandlové plátky můžeš pro intenzivnější chuť krátce opéct nasucho na pánvi.
- Místo medu skvěle funguje i čekankový sirup, pokud chceš ještě více snížit množství sacharidů.
Skladování a mražení
Tento dezert je nejlepší konzumovat ihned po přípravě, protože ovoce rychle pouští vodu. V lednici ho ale v uzavřené krabičce můžeš nechat do druhého dne. Zamrazení se nevyplatí, cottage by po rozmrazení ztratil svou strukturu.
Často se ptáte
Můžu použít jiný sýr místo cottage?
Ano, cottage můžeš snadno nahradit polotučným tvarohem nebo řeckým jogurtem. Chuť bude sice méně slaná a více krémová, ale nutriční hodnoty a podíl bílkovin zůstanou velmi podobné.
Jak dlouho vydrží sladký cottage v krabičce?
V uzavřené krabičce v lednici vydrží přibližně 24 hodin. Lepší je ale přidat ovoce a ořechy až těsně před konzumací, aby se nerozmáčely a neztratily křupavost.
Je tento recept vhodný při redukční dietě?
Ano, sladký cottage je ideálním fitness jídlem při hubnutí díky vysokému obsahu bílkovin, které spolehlivě zasytí. Pouze si pohlídej množství medu a ořechů, které jsou kaloricky vydatnější.
