Jablečná kaše se skořicí
Krémová ovesná kaše s nastrouhaným jablkem a skořicí bez přidaného cukru, hotová za 13 minut.
Na 1 porci
Rychlá jablečná kaše z ovesných vloček je ideálním startem dne, kdy potřebuješ teplou a levnou snídani bez zbytečného cukru. Tajemstvím úspěchu je nastrouhat jablko najemno a nechat ho krátce rozvařit přímo s vločkami, čímž kaši přirozeně osladíš i bez sirupů. Používej jemné ovesné vločky, které absorbují tekutinu mnohem rychleji než ty velké celozrnné. Pokud kaši na závěr dobře vymícháš, získáš krásně krémovou konzistenci i bez přidání smetany nebo velkého množství másla.
Ingredience
Základ kaše
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Připrav jablko
Nastrouhej jablko najemno i se slupkou, která obsahuje nejvíce vlákniny. Jádřinec samozřejmě vyhoď.
-
Smíchej suroviny
Do malého kastrůlku dej ovesné vločky, nastrouhané jablko, mletou skořici a špetku soli. Vše zalij studeným mlékem a promíchej.
-
Uvař kaši
Postav kastrůlek na mírný plamen a za stálého míchání přiveď k varu. Směs musíš míchat od samého dna, jinak se vločky okamžitě přichytí a kaše zhořkne.
-
Zjemni a servíruj
Jakmile kaše zhoustne, což trvá asi 5 minut, odstav ji z ohně. Vmíchej kousek másla pro zjemnění a ihned podávej do misky.
Lehčí varianta
- Nahraď polotučné mléko za vodu
- Vynechej závěrečné máslo na zjemnění
Co se změní: Bez mléka a másla bude kaše méně krémová a jablečná chuť bude výraznější, ale méně jemná.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 427 kcal | 99 kcal |
| 1788 kJ | 413 kJ | |
| Bílkoviny | 14,3 g | 3,3 g |
| Sacharidy | 69,1 g | 15,9 g |
| z toho cukry | 28,2 g | 6,5 g |
| Tuky | 11,9 g | 2,7 g |
| z toho nasycené | 5,7 g | 1,3 g |
| Vláknina | 10,1 g | 2,3 g |
| Sůl | 0,64 g | 0,15 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Hrubé vločky bez předchozího namočení zůstanou v kaši tvrdé a tekutina se s nimi nespojí.
- Pokud je jablko málo sladké, přidej do hotové kaše pár kapek stévie nebo lžičku čekankového sirupu.
- Pro zvýšení obsahu bílkovin můžeš na závěr do kaše vmíchat lžíci neochuceného syrovátkového proteinu.
Skladování a mražení
Ovesnou kaši je nejlepší jíst okamžitě po uvaření, protože chladnutím tuhne. Pokud ti přesto zbyde, ulož ji v uzavřené krabičce do lednice, kde vydrží až 2 dny. Před opětovným ohřátím přidej trochu mléka nebo vody a kaši v kastrůlku důkladně rozmíchej.
Často se ptáte
Jak osladit ovesnou kaši bez cukru?
Použij zralé nastrouhané jablko nebo rozmačkaný banán, které kaši dodají přirozenou sladkost. Během vaření uvolní ovoce cukry a kaši dokonale ochutí i bez sirupů.
Můžu použít rostlinné mléko?
Ano, mandlové nebo ovesné mléko funguje v tomto receptu skvěle. Ovesný nápoj navíc podpoří přirozeně sladkou chuť celé kaše.
Proč je kaše po uvaření příliš tekutá?
Pravděpodobně jsi použil příliš mnoho tekutiny nebo kaši nevařil dostatečně dlouho. Nech ji po odstavení z plotny dvě minuty odstát, vločky ještě trochu tekutiny nasáknou.
