Rýžové chlebíčky s cottage a rajčaty
Rychlá svačina z rýžových chlebíčků s cottage sýrem a rajčaty, která tě spolehlivě zasytí a je hotová za pouhých 5 minut.
Na 1 porci
Hledáš bleskovou svačinu do práce nebo po tréninku, která tě nezatíží, ale spolehlivě zažene hlad? Kombinace křupavých rýžových chlebíčků, krémového cottage sýru a sladkých rajčat je naprostá klasika. Vyber správný cottage – sáhni po polotučném, který má plnější chuť a neteče, takže chlebíčky ihned nerozmáčí. Přidáním čerstvé pažitky a trochy pepře získáš skvěle vyvážené jídlo s minimem kalorií a solidní porcí bílkovin.
Ingredience
Základ
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Nakrájej rajčata
Cherry rajčata důkladně omyj, osuš a ostrým nožem je nakrájej na tenká kolečka nebo čtvrtky.
-
Ochuť cottage
Cottage sýr dej do malé misky, lehce ho osol, opepři a vmíchej do něj najemno nasekanou pažitku.
-
Namaž chlebíčky
Ochucený cottage sýr rovnoměrně namaž na tři rýžové chlebíčky, aby pokryl celou plochu až k okrajům.
-
Navrstvi rajčata
Na vrstvu sýra poskládej nakrájená rajčata, podle chuti ještě lehce posyp čerstvě mletým pepřem a ihned podávej.
Sytější varianta
- Přidej 30 g dýňových semínek
- Přidej půlku avokáda nakrájenou na plátky — jako zdroj zdravých tuků
Co se změní: Chlebíčky sice budou sytější a nutričně bohatší, ale výrazně vzroste kalorická hodnota svačiny, což nemusí vyhovovat přísné redukční dietě.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 232 kcal | 88 kcal |
| 971 kJ | 367 kJ | |
| Bílkoviny | 18,7 g | 7,1 g |
| Sacharidy | 30,3 g | 11,5 g |
| z toho cukry | 8,5 g | 3,2 g |
| Tuky | 4,3 g | 1,6 g |
| z toho nasycené | 2 g | 0,8 g |
| Vláknina | 2,2 g | 0,8 g |
| Sůl | 1,57 g | 0,59 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Když necháš namazané chlebíčky dlouho stát, kvůli vlhkosti z cottage sýru rychle navlhnou a ztratí svou křupavost.
- Pokud si bereš svačinu do práce, zabal si chlebíčky, cottage a rajčata zvlášť a sestav je až těsně před jídlem.
- Cottage sýr před namazáním trochu slij, pokud obsahuje příliš mnoho syrovátky, zabráníš tím promáčení chlebíčků.
Skladování a mražení
Tento recept není vhodný ke skladování v sestaveném stavu. Cottage sýr a nakrájená rajčata můžeš uchovat v lednici v uzavřených krabičkách až 2 dny. Chlebíčky skladuj vždy v suchu při pokojové teplotě.
Často se ptáte
Jak zabránit tomu, aby rýžové chlebíčky změkly?
Sestavuj chlebíčky s cottage sýrem vždy až těsně před konzumací. Pokud je necháš stát déle než 15 minut, absorbují vlhkost ze sýra a ztratí svou typickou křupavost.
Můžu použít jiný druh chlebíčků?
Ano, rýžové chlebíčky můžeš snadno nahradit kukuřičnými, pohankovými, špaldovými nebo žitným knäckebrotem (pozor, špalda a žito obsahují lepek). Žitný knäckebrot navíc obsahuje více vlákniny, takže tě zasytí na delší dobu.
Jaký cottage sýr je na recept nejlepší?
Použij klasický polotučný cottage sýr v kelímku, který není příliš tekutý. Nízkotučné varianty bývají často vodnatější a chlebíčky by se pod nimi rychleji rozmáčely.
